Un incontro per fare chiarezza sul vasto mondo delle farine. Cosa scegliere tra una farina 00, 0, 1, 2 o integrale?
Che cosa è il W delle farine? Quando si utilizza una farina forte e quando una debole? Che differenza c’è tra il grano tenero e il grano duro?
A queste e molte altre domande daremo risposta e vi racconteremo “quasi” tutti i segreti del nostro molino; vi spiegheremo l’importanza di scegliere la farina giusta per ogni tipo di preparazione.
Faremo inoltre chiarezza anche sulle principali fake news sul mondo molitorio e delle farine.
A tutti i partecipanti a questo incontro verranno consegnate le nostre ’99 Infarinate’ (il nostro libro/cofanetto speciale creato in collaborazione la Cooperativa Sociale Futura)
Contributo di partecipazione: 20,00 euro
Evento su prenotazione