Posti limitati. Obbligatoria la prenotazione. Sandro: 333 5070403
• ○ ° ☾★ La Notte Delle Tartare ★ Terrazza Vineria di Vencò ★ Venerdì 5 Luglio ★☾° ○•
Una serata magica nella favolosa cornice della Vineria di Vencò sulla grande terrazza del ristorante circondata dai vigneti del Collio. Una serata unica all’insegna della degustazione di uno dei cibi più raffinati al mondo: LA TARTARE.
Partecipazione comprensiva come da programma € 40.00.
Posti limitati. Obbligatoria la prenotazione. Sandro: 333 5070403
Venerdì 5 Luglio ore 20.00 Vineria di Vencò Dolegna del Collio (GO)
Inizio serata con calice spumante Ribolla Gialla Brut dell’azienda vinicola Ca’ Ronesca accompagnato da stuzzichini dello chef.
Tartare pesce con abbinamento bicchiere Pinot Grigio Doc Collio 2018 Ca’ Ronesca
Tartare di gambero blu della Caledonia
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Tartare di tonno bianco, sale affumicato e sfera di soia
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Tartare di salmone, lime e crostino con burro di cocco
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Tartare di Cobia e bloody mary
Sorbetto limone e zenzero
Tartare carne con abbinamento bicchiere Pinot Nero Doc Collio 2016 Ca’ Ronesca
Tartare di manzo Irlanda e il suo condimento classico
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Tartare di vitello con asparagi verdi conditi
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Tartare di pezzata rossa con bruscandoli spadellati
Tartare carne con abbinamento bicchiere Sariz Doc Collio 2016 Ca' Ronesca
Tartare di manzetta prussiana e piccolo pinzimonio
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Tartare di cinghiale,cioccolato e composta di agrumi e zenzero
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Tartare di cervo e frutti rossi
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Il dessert
Morbido allo yogurt, liquirizia e meringa al balsamico
EXTRA SERATA
A seguire open bar con cocktail dedicati. Prezzo a cocktail